冷链物流(Cold Chain Logistics)一般指冷藏冷冻类食品在生产✿ღ★、贮藏运输✿ღ★、销售✿ღ★，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下✿ღ★，以保证食品质量✿ღ★，减少食品损耗的一项系统工程 ✿ღ★。它是随着科学技术的进步✿ღ★、制冷技术的发展而建立起来的✿ღ★，是以冷冻工艺学为基础✿ღ★、以制冷技术为手段的低温物流过程✿ღ★。冷链物流的要求比较高✿ღ★，相应的管理和资金方面的投入也比普通的常温物流要大✿ღ★。

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